(سَ مَ یا مِ) [ معر. ] (اِ.) گیاهی است از تیره اسفناجیان یکساله و علفی که گل‌هایش منظم و کاملند و جزو سبزی‌های صحرایی در آش و غذاهای مختلف مصرف می‌شود. دانه اش قی آور است ؛ سرمه، قطف، سرمج، سرمق نیز گویند.